Cremanti® Levures oenologiques sélectionnées pour la fermentation des crémants en bouteille Avec les capsules Cremanti vous pouvez faire votre fermentation des crémants en bouteille sans trouble et sans investissement de temps pour le remuage. Des levures de crémant spécifiquement sélectionné, performant, de la race Saccharomyces bayanus s'occupe d'un crémant sensoriellement de haute qualité. Les cellules des levures sont encapsulé dans des capsules d'alginate, fabriqué avec la nouvelle technologie brevetée MLC. Grâce à ce procédé (procès) très développé, le levain reste enfermé et dans la capsule très active. Les levures ne pénètrent pas dans le crémant pendant le temps de fermentation et stockage.
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